|
|
Orientaals Varkensvlees
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 hamlapje van ca. 100 gram
1 eetlepel ketjap
1 theelepel suiker
mespunt cayennepeper
desgewenst mespunt gemberpoeder
1 dun steeltje prei
1 tomaat
1 eetlepel olie
1 theelepel maizena
2 eetlepels droge sherry of water met 1 theelepel azijn
Voorbereiding:
Snijd het vlees in smalle plakjes. Roer in een kommetje de ketjap, de suiker, de cayennepeper en het gemberpoeder door elkaar en schep er het vlees door. Laat ca. 15 minuten marineren. Snijd intussen het lichtgekleurde deel van de prei in smalle ringetjes en de tomaat in blokjes.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een koekenpan met een anti-aanbaklaag. Roerbak het vlees rondom bruin. Voeg de prei toe en roerbak nog ca. 2 minuten. Roer er de met sherry of met het water en de azijn aangeroerde maizena door. Bestrooi met de blokjes tomaat. Lekker met rijst of mie.
|
|
|